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健康と天然のおいしさ - 日研フード株式会社

健康と天然のおいしさで、世界を笑顔に。天然素材のおいしさを、ぎゅっと凝縮。 健康と天然のおいしさで、世界を笑顔に。天然素材のおいしさを、ぎゅっと凝縮。

健康と天然のおいしさで、世界を笑顔に。

天然素材のおいしさを、ぎゅっと凝縮。

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一粒、一滴を追求する。亜臨界水抽出で機能性成分の抽出率を向上させる。 一粒、一滴を追求する。亜臨界水抽出で機能性成分の抽出率を向上させる。

一粒、一滴を追求する。

亜臨界水抽出で機能性成分の抽出率を向上させる。

亜臨界水とは？ 亜臨界水とは？
健康な未来をつくるために。日々の研究開発から新たな商品を生み出しています。 健康な未来をつくるために。日々の研究開発から新たな商品を生み出しています。

健康な未来をつくるために。

日々の研究開発から新たな商品を生み出しています。

研究開発事例 研究開発事例
ニーズに応える設備と技術。60年以上の歴史で培われた確かな技術と充実した生産設備。 ニーズに応える設備と技術。60年以上の歴史で培われた確かな技術と充実した生産設備。

ニーズに応える設備と技術。

60年以上の歴史で培われた確かな技術と充実した生産設備。

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おかげさまで60周年。当社は、2024年に創業60周年を迎えました。 おかげさまで60周年。当社は、2024年に創業60周年を迎えました。

おかげさまで60周年。

当社は、2024年に創業60周年を迎えました。

60周年記念ページ 60周年記念ページ
News
2025.03.21
社内組織変更のお知らせ

NIKKENの想い
“Natural”

天然にこだわるには
理由があります。

日研フード株式会社は1964年の創業以来「天然調味料を中心とした食品事業で世界中の人々の健康に貢献する」を企業理念に、さまざまな事業を展開してきました。

食とは人の体をつくり、心を満たすもの。
天然のおいしさをぎゅっと閉じ込めたこだわりの味を世界中にお届けします。

NIKKENの想い

事業案内
Business introduction

世界中の人々の健康に貢献することを事業目的に、天然調味料・粉末飲料・機能性素材のB to Bビジネスを行っています。

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60th Happy Anniversary NIKKEN - 健康とおいしさを日に日にかさね、60年。
加水分解力を高め素材の良さを引き出す - 亜臨界水抽出

設備紹介
Equipment introduction

抽出・濃縮・加熱・混合・乾燥…等、各種加工に対応出来る多数の生産設備を使い分け、お客様の幅広いニーズにお応えしています。

設備紹介をみる

Case1

発酵調味料である醤油を海外市場向けに粉末化。日本食以外にも汎用性のある調味料を、小麦不使用の減塩醤油で、グルテンフリーの需要が高く健康志向の強い海外市場向けに開発しました。

Case2

第三のミルクと呼ばれるオーツミルクをVDD（真空式ドラムドライヤー）で粉末化しました。添加量を変えることで理想の濃さへ調整可能。オーツミルクの濃厚ラテも作れます。

Case3

摘果みかんである“青みかん”から、亜臨界水抽出技術を活かして開発した機能性素材です。機能性表示食品、化粧品、粉末清涼飲料や栄養ドリンクへご活用いただけます。

Case4

まるで急須で淹れたような風味が味わえる、高級志向のインスタント緑茶を開発しました。手頃な印象が強いインスタントティー市場に一石を投じる、贅沢な仕上がりです。

Case5

蟹を丸ごと発酵・熟成したこだわりの原料を作り込み、蟹の濃厚な味と香りをぎゅっと濃縮。本物志向のお客様の声にお応え出来る本格派の調味料が出来ました。

Case6

特許取得のユニークな製法で、フルーツの完熟感や果肉感を表現出来る甘味系調味料の開発に成功しました。粉末飲料をはじめさまざまな用途にご活用いただけます。
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