有機溶媒に頼らず、有効成分を効率よく抽出出来る技術です

亜臨界水抽出は、亜臨界水の特長により、通常は水に溶けにくい成分を効率よく抽出することが可能です。エタノールなどの有機溶媒を使用することなく、“高圧力下で加熱した沸騰しない『水』”だけを使用する、人や環境にやさしい抽出方法です。

有効成分の抽出率向上

• 水に溶けにくい成分を溶かすことが可能
• 従来方式では抽出出来なかった成分の回収が可能

加水分解の反応促進に
よる低分子化

• 有効成分の吸収率の向上
• 有効成分の体内吸収スピードの向上

熱水抽出：90℃(15分)、アルコール抽出：100%エタノール(一晩)、亜臨界水抽出：180℃(3MPa)J Med Food 24(5) 2021, 533-541

亜臨界水の特長

水（液体）は温度や圧力の変化により、氷（固体）や、水蒸気（気体）に状態変化します。状態変化する限界値を［臨界点］といい、この温度・圧力以上の状態の水を［超臨界水］といいます。臨界点よりも若干温度・圧力ともに低い領域を［亜臨界］、亜臨界状態にある水のことを［亜臨界水］といいます。亜臨界水は、比誘電率が低くなることで、有機溶媒に似た性質を持ったり、その高いイオン積により、加水分解率が高くなったりします。

亜臨界水の概要図と代表的溶媒の比誘電率

亜臨界水紹介動画